VIVRE A BIDJOUKA - CAMEROUN - VIVRE A BIDJOUKA - CAMEROUN - VIVRE A BIDJOUKA - CAMEROUN - VIVRE A BIDJOUKA

                                                                                                                  <=                                >>

 

                                              La population de Bidjouka est Ă  98% agricole. Elle vit des revenus du cacao(introduit par l'allemand ZENKER vers 1889)

                                              et des rĂ©coltes des produits vivriers. Avec la baisse des ventes de cacao depuis 1989, les cultures vivriers ont pris une

                                              place importante dans l'Ă©conomie traditionnelle. Ces produits servent dĂ©sormais pour le petit commerce et pour

                                              la consommation locale. Bidjouka est le premier village Ă  ravitailler la ville de Kribi en vivres frais. Une chasse ainsi

                                              qu'une pĂȘche artisanales sont Ă©galement pratiquĂ©es. Mais de plus en plus l'on se tourne vers les produits de substitution

                                              comme le riz, la viande de boeuf etc!!! GĂ©nĂ©ralement, aprĂšs la vente des produits vivriers on s'approvisionne en PĂ©trole,

                                              essence ou gasoil, sel, huile, savon, habit et pharmacie.

                                              Parmi les fonctionnaires en poste  on distingue le chef de groupement ngumba,

                                              le directeur et les maĂźtres d'Ă©cole, l'infirmier et son assistant.  

                                              Un bĂ©nĂ©vole chargĂ© de la maintenance du chĂąteau  d'eau.

 

                                             Depuis un certain temps une nouvelle vague de travailleurs a vu le jour: les abatteurs ou bucherons

                                             ou encore des tronçonneurs. Une maison sur trois est dĂ©tentrice d'une tronçonneuse. Les retraitĂ©s 

                                             sont en majoritĂ© dĂ©tenteurs de ces engins et des groupes Ă©lectrogĂšnes.

                                             Des marchĂ©s sont organisĂ©s pendant la rĂ©colte du cacao entre Juillet et Janvier. Ces marchĂ©s drainent 

                                             souvent une population fĂ©minine assez importante ce qui donne au village une allure de ville moderne.

                                             On se ravitaille comme on peut, et c'est souvent le moment oĂč le paysan de Bidjouka fait les affaires.

                                             Des boutiques ambulantes naissent ça et lĂ .

 

                                                        

                                                                                                      Une rĂ©colte de cacao

                                             Le climat de Bidjouka est de type Ă©quatorial soumis aux quatre saisons :

                                             - une grande saison de pluies de mi-AoĂ»t Ă  mi-novembre (4 mois),

                                             - Une petite saison de pluies de mi-mars Ă  mi-juin (3mois),

                                             - une grande saison sĂšche de mi-novembre Ă  mi-mars(3mois)

                                             - une petite saison sĂšche de mi-juin Ă  mi-aoĂ»t (2 mois).

 

                                             Manger Ă  Bidjouka, c'est d'abord faire face au plat traditionnel."macab na ndtoua",

                                             le macabo(sorte de tubercule) et une sauce Ă  base de mangue sauvage qui rappelle

                                             la sauce au chocolat en France. Autour de ce plat tournent bien d'autres aussi variĂ©s 

                                             qu'Ă©picĂ©s.Par exemple bikuandĂš na nfĂ»gu ( banane plantain et soupe du jus de noix de palme) 

    
                                                          

                                              Une plantation de macabo.Tubercules de macabo(images Sandrine Tsoungui) ;

                                              Ă  droite rĂ©colte de mango(sorte de mangue sauvage trĂšs prisĂ©e dans la sous rĂ©gion Ă©quatoriale) ,

                                              extraction de son noyau qui sert Ă  faire la sauce chocolat ! hummm trĂšs appĂ©tissant !

 

                                              Bidjouka dispose d'une auberge Ă  deux chambres sur les bords de la riviĂšre Leptsobi Ă  la rue du chĂąteau d'eau.

                                             Sinon l'homme de bidjouka est trĂšs accueillant et peut vous hĂ©berger au nom de la solidaritĂ© africaine.

                                                                    

                                              PrĂ©sence de puits d'eau potable Ă  Bidjouka dans une Ă©cole, Don d'une association Kwassio OcĂ©an Gospel

                                              de Lyon en 2010 ( au milieu Mr & Mme Ebenezer Mabari, donateurs)

 

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